黄觉徐静蕾传说中最下饭的中国菜，你会做几种？-夜深看会书

时间：2017年12月17日 | 作者 : admin | 分类 : 全部文章 | 浏览: 508次

传说中最下饭的中国菜，你会做几种？-夜深看会书

辣炒什锦藕丁
主料：莲藕火腿青椒豆干
辅料：老干妈辣酱酱油盐
原料：莲藕1节火腿100克青红椒各1根豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）
做法：
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁冰碧帝皇蝎，再继续翻炒1分钟即可。

酱焖牛肉小土豆
主料：牛肉,土豆
辅料：杭椒,大蒜,干葱,香菜
原料：牛肉500克小土豆300克杭椒6根大蒜3瓣干葱2头香菜根10根花生50克
调料：甜面酱3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）料酒1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）香油1茶匙（5ml）干淀粉2汤匙（30克）
做法：
1、将牛肉切成1.5cm大小的块阜康陨石，用盐，料酒，甜面酱，白糖，香油和干淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
2、小土豆洗净不削皮，对半切开（如是大土豆，切成3cm大小的块）根号怎么打。干葱切成片（如用洋葱也切片）刘奕呈。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后，切成5cm长的段。
3、平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜，干葱和香菜根煸香。
4、倒入腌好的牛肉翻炒2分钟后，彭晓冉倒入另一个锅中，不再放油（如煎锅大，就不必换锅）。倒入开水，放入泡好的花生，盖上盖子大火加热至沸腾后，转中小火焖45分钟。
5、出锅前，放入杭椒，翻拌均匀即可关火，不需再继续加热，菜的余温刚好可以加热杭椒，又能保持它的颜色不变。

蘑菇五花肉烧萝卜
主料：口蘑猪肉樱桃萝卜
辅料：老姜大葱
原料：蘑菇片20克五花肉300克小萝卜300克老姜5片大葱7片
调料：料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2 茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。
2、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。
3、调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可），盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。

麻辣花椒鸡
主料：鸡肉南瓜莴笋辣椒花椒
辅料：大葱姜老干妈豆豉辣
原料：三黄鸡1只南瓜200克青笋1根鲜花椒100克干红辣椒10个大葱5段姜片5片
调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml
做法：
1、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。
2、三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。
3、锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4、倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。

菜剁椒炒冬笋
原料：雪菜（雪里蕻）一袋200克冬笋一个大葱数片剁椒2大勺盐1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）鸡精少许香油少许
做法：
1、冬笋洗净切成小丁，放入沸水中焯2分钟后，捞出沥干水份备用。
2、大火加热炒锅中的油，待油6成热的时候调成中火，放入大葱片，爆香后倒入冬笋丁煸炒2分钟，再加入剁椒和雪菜。
3、翻炒几下后，调入盐和糖，继续炒2分钟关火梅州农业学校，撒少许鸡精和香油即可。

家味宫保鸡
原料：鸡胸肉250克青红椒各4根炸花生米50克葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根
调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）
做法：
1、鸡胸肉切1cm大小的奥复康丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。
2、将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖重振球风，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。
3、锅烧热，倒入油黄觉徐静蕾，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后第一宠姬，放入干辣椒爆香。
4、放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。

茭白鸡米
主料：鸡胸肉
辅料：茭白、豌豆、彩椒、鸡蛋清
调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、糖
做法：
1、将鸡胸肉切成小粒，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀腌制5分钟屿组词，茭白切片备用；
2、坐锅点火倒油，将鸡肉炒熟取出，再加少许油军品权色，下豌豆、茭白翻炒一会，加盐、白糖调味菊城人才网，放入鸡肉、彩椒粒，加酱油炒匀即可。
特点：色彩鲜艳，营养丰富。

宫爆藕丁
主料：莲藕
辅料：郫县辣酱醋糖盐鸡精
原料：莲藕郫县辣酱醋糖盐鸡精
做法：
1、莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会蔡冠伦，沥干水分备用。
2、起锅倒入油，待油5成热时，放入郫县辣酱，炒出香味后加入葱。
3、将藕丁倒入锅中煸炒2分钟，再依次倒入醋、糖、少许水和盐，继续加热5分钟，撒一点鸡精即可紫狂。
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