beanutils.populate作为正儿八经的南方人，这些记忆中的面食藏着我不能忘怀的青春-沈一点南京

时间：2016年06月20日 | 作者 : admin | 分类 : 全部文章 | 浏览: 458次

作为正儿八经的南方人，这些记忆中的面食藏着我不能忘怀的青春-沈一点南京

作为一名正儿八经的南方人，我却独爱吃面食。

面食对于北方人来说，一点也不陌生；当然对于我来说，也不陌生。小时候家门口有家牛肉面馆废墟的肖像，爸爸会经常拉着我去吃逃出魔幻纪。
那家店不算大，照现在的话来说属于苍蝇馆子，但模糊的印象里，那家的牛肉面的确好吃微人大。记得有一次我想加点辣椒，于是不懂事的把整小瓶辣椒油都倒进去了，现在想想，我能吃辣的本事也是那时候练出来的吧黄拙吾。

还有面点，包子馒头什么的李延镇，有一阵子，我三餐中有两餐都是馒头加花生酱，吃得不亦乐乎。
刚出炉的馒头很软至君宝，白胖子一般，趁着热气掰开中间，加入花生酱，瞬间酱就融化了，那个时候觉得怎么会有这般美味？

但今天，我更想说说关于那些在我记忆中的面食故事。
1
面食大多是北方的爱好，北方人喜面食，品种繁多，让人惊叹。
在北方，因其地理环境和种植条件，一袋面粉做成不同的面食，用清水一煮，加上独特的酱料，端上桌后简直完美。
至少是对于我这个热爱面食的南方人来说逍遥红尘。

成年后的大学生涯是在西安度过的圣魔光石，很多新同学会问我能吃得惯吗，而我总是点点头笑着说，我是爱吃面食的啊。
或许对于当地人来说，面食是一日三餐，在他们看来，出生在南方的我可能会接受不了吧。

好像有些扯大了弹头奇兵，在西安几年，不愁没有面食，更不愁没有好吃的面食，不算上回民街钟楼这些闹市区，就连学校门口都有几家可以随便进入不踩雷的面食馆子。
食堂里的面也算正宗，是觉得北方的面食比南方更加劲道有嚼劲，兴许是经过“千锤百炼”波斯顿矩阵，张梦瑾汤汁不同，回味也不同。

北方的面食能做成不同，究其形状和浇头。大多数情况下，我喜欢学校食堂里的西红柿鸡蛋面，牛肉面是基本，还有各式各样的如鸡丁等京城十案。总之龙行都市，beanutils.populate面是同一种面，但浇头不一，也可叠加。
2
毕业以后自己住了，家里总会备上一些面条，晚上下班回去之后煮开一锅水，面条第一次遇到水的时候，水热乎乎的让面条红了脸，面条慢慢尝试着舒展了身体，在水里变的柔软起来。
而心却不那么容易软化，水毫不气馁加升了温度继续包裹着面条消瘦的身躯，咕嘟咕嘟水为了逗面条开心变出了一个一个小泡泡，它们围绕着面条飞舞升至水面炸裂，越来越多的泡泡堆在水面遮掩了面条的身体。

再后来，蔬菜和调料陆续进入水中范党育，水继续升温，一个不经意，关火，起锅。对于某个深秋或者入冬的夜晚，一碗面大概是之于我来说最好的慰藉了。
那么对于你来说呢？
3
我喜欢在饥饿的时候选择一家面馆停留，不是贪恋哪一口，而是对于我来说，面代表着些特殊的含义。

代表着什么呢？是夏日的清爽凉面或者冷面的祛暑，还是能哈气的冬日里给你端上一碗冒着热气的汤面驱寒，我想都是因为我好这一口吧。
面馆对于我来说，是一种记忆中的味道，尤其是，馆子越小越好。

留言时刻
对于你来说什么是记忆中的味道？
文：加一
（图片来源于网络）

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