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时间：2018年01月23日 | 作者 : admin | 分类 : 全部文章 | 浏览: 506次

作为一个太仓人，没吃过这些简直“坍台”了...-扬帆微生活

太仓的美食
很接地气
作为太仓土著的你
错过这些可就“坍台”咯~

双凤羊肉面
太仓人一般在９月就能吃到好吃的双凤羊肉面了，双凤羊肉名气响当当，vm7.0虚拟机下载太仓人怎能错过，羊肉面、红烧羊肉、羊杂汤，每天变着花样吃聚宝铃。

肉松骨头
太仓人喜欢的一道菜，色泽酱红，肉质酥而不烂，腴而不肥，油而不腻，咸中带甜……，好吃到停不下来的节奏东宁要塞。

葱烧芋艿
在太仓还有一样不能错过的美味—新毛芋艿。芋艿口感细软，绵甜香糯。老太仓爱在这季节吃一碗，瞬间觉得自己靓靓的。因为它还有美容养颜、乌黑头发的功效。

长江三鲜
太仓江鲜中的刀鱼、河豚、鲥鱼、银鱼，陆雨棠海鲜中的黄鱼、鲳鱼、带鱼、鱿鱼、鲍鱼，河鲜中的青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、甲鱼等，令美食家津津乐道，令众食客大快朵颐。

马兰头拌香干
太仓人最爱吃马兰头拌香干，二者调匀，加盐和糖，淋些麻油，色味俱全，用勺子一人一勺，吃起来有软有硬，很爽口。
粢饭糕
粢饭糕是老太仓最喜欢的传统早点之一。粢饭糕在很多地方被叫做炸糍粑，其实只是一些太仓人处理剩饭的一种方式。粢饭糕略咸，炸过之后外表酥脆，里面的饭粒雪白软糯，重点是一点都不粘牙，要是配上一杯甜甜的豆浆，简直让人欲罢不能~

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鲜肉月饼
鲜肉月饼可以算是太仓的小网红了，这不中秋节还没有到伊通吧，一些热销门店都已经开始排着队了。鲜肉月饼可不同于一般的月饼刘华强原型，外皮超级软糯，加上饱含汁水的肉馅米赚电脑版，真的好吃到流泪~

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糖醋小排
糖醋小排是一道冷菜，精选的上等小排，在熬制糖色的时候不要熬得太老，不然就会变成拔丝排骨了。这道菜酸甜适中，很适合好甜口的食客。在太仓，几乎每家餐馆都能吃到糖醋小排，同时这也是每一个来太仓的人必定拔草的美食~

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酱鸭
太仓的酱鸭，不同于其他地方的鸭子那么口味重丁明山，反倒体现了太仓本地浓油酱赤的特点。太仓酱鸭的鸭肉十分鲜嫩，基本上是精肉，没有肥肉，咸甜度也很适中，色泽也很好看。

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白斩鸡
白斩鸡又称三黄油鸡，是太仓的传统菜，经常在宴席上作为冷盘菜。白斩鸡是太仓人的最爱，几乎每个土著都吃过。

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葱油鸡
太仓风味的葱油鸡沿用本帮菜传统的技艺烹调，肉质十分鲜滑，在上面淋上太仓人最爱的葱油，瞬间就会飘香四溢，让人忍不住吞口水。

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熏鱼
爆鱼，有“年年有余”的意思。爆鱼以草鱼为食材，加上盐、味精、胡椒粉、丁香等材料，色泽金黄，外酥里嫩商牌网，甜咸适口，是一道太仓传统菜肴。

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油面筋塞肉
油面筋塞肉是太仓本地的一道菜了，主要是将肉切碎，配上盐、胡椒粉、生抽等佐料后，将肉塞进油面筋内。后将葱姜煸炒出香味，再调好汁煮开放面筋。这样一道美味十足的油面筋塞肉就噔噔噔闪亮出场啦~

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糟油草头
糟油草头是一道太仓家常菜，主要是以苜蓿为食材，一年四季都能吃到。苜蓿补血，是一道名副其实的养生菜。

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青团
青团是上海很经典的一种小吃。用糯米粉夹杂粳米粉，配上艾草汁揉成的糕团。青团有很多种口味，豆沙馅、肉松馅、莲蓉馅等，带着一种清淡的青草香气。

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萝卜丝饼
萝卜丝饼是太仓的一种街头小吃，是将调稀的面糊和萝卜丝倒入椭圆形的铁勺中，再加上一层面糊，最后放入油锅中煎炸，光是看着就让人直咽口水。

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生煎
生煎包是太仓点心，生煎包的底部煎成金黄色，上面撒上了芝麻和香葱，远远闻到都会流口水，更何况咬下去的时候溢出的汤汁香，简直让人爱不释手半坡饰族。

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油爆虾
油爆虾是太仓的经典菜肴，具有悠久的历史。河虾营养价值很高，富含大量的蛋白质、磷和钙等营养元素。油爆河虾个大体圆，红润发亮，入口壳肉分离焦豫汝，甚是美味。

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面拖蟹
面拖蟹是老太仓经典菜，也是最有代表性的妈妈菜之一，满满都是老太仓的味道。幼嫩的蟹黄一口咬下去丰腴软滑，味道十分鲜美。加上肥厚的蟹肉鲜嫩多汁，配上毛豆更加的香滑可口翟山鹰。

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来源：上海潮生活

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